청명주: 한국 전통 술의 맛과 역사

안녕하세요! 오늘은 한국의 전통 술 중 하나인 청명주에 대해 이야기해보려고 합니다. 이 포스팅을 시작으로 국내 전통주를 하나하나 소개해 보려고 합니다. 많은 관심 부탁드려요. 청명주란? 충주 청명주(忠州 淸明酒)는 충청북도 충주시에서 전승되는 대한민국의 전통주이다. 양력 4월의 절기인 청명 때에 빚는다고 하여 유래된 청명주는 충주 지방 일대를 상징하는 전통주로서 당대 충주를 찾았던 상인들과 사대부들이 즐겨 마시며 알려졌다. 그런 전승을 인정받아 1993년 6월 4일 충청북도의 무형문화재 제2호 '중원 청명주'라는 명칭으로 지정되었고, 현재는 '충주 청명주'라는 현재의 이름으로 바뀌어 전해지고 있다. 청명주 약주는 어떻게 만드나? "약주 밑술은 찹쌀죽으로 빚는다. 덧술은 찹쌀 고두밥으로 한다. 약주는 멥쌀..
카테고리 없음 2023. 9. 27. 01:29
1