전통주소믈리에

안녕하세요~ 오늘은 우리나라 처음 술 한산 소곡주를 소개하려 합니다. 앉은뱅이 술이라는 별명이 있는데, 그 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있다. 술을 빚던 며느리가 술이 잘 됐는지 확인하기 위해서 젓가락을 찍어먹는데, 그 맛이 좋아서 계속 먹다가 취해서 일어나지 못해서 그런 별명이 붙었다고 합니다. 소곡주란? 찹쌀을 주원료로 산산 건지산의 물과 누룩으로 빚어지는 일체의 다른 첨가물이 들어가지 않는 순곡주입니다. 한산에서 생산된 우리 농산물로 100일간의 발효 숙성과정을 통해 완성되는 천연 발효주 입니다. 우리의 문화와 정신이 담겨진 산산을 대표하는 전통주 한산 소곡주는 누가 만들고 있나요? 국내 전통주 중 최고의 역사를 자랑하는 대한민국 대표 명주로써 충청남도 무형문화재 제3호, 대한민국식품명인 19호..